Грузия
Грузия - маленькая, самобытная страна, яркая и теплая во всех отношениях. Гостеприимство, щедрость, достоинство, эмоциональная теплота и радушие - прекрасные составляющие местной культуры, которые невозможно забыть, и к которым захочется возвращаться вновь и вновь. Бонусом к этим качествам идет красивая природа, богатая на события история страны, традиционное грузинское застолье, вкусная грузинская кухня, а также завораживающее грузинское мужское многоголосие и зажигательные народные танцы
Одна из местных легенд повествует о том, что грузины опоздали к моменту, когда Бог распределял земли между народами, засидевшись за столом и произнося красивые тосты во славу красоты этого мира. Бог, оценив их красноречие, отдал грузинам прекрасный кусочек земли, которую оставлял для себя. Так и получилось, что грузины живут на своей благодатной земле, трудятся, поют и радуются гостям
Туристическая Грузия многогранна: это экскурсионный туризм в разных регионах страны, пляжный отдых в Западной Грузии, горнолыжные туры в Бакуриани, Гудаури и Местиа, лечебные туры на минеральных водах в Боржоми, Саирме. Пользуются популярностью такие туристические форматы, как винные, гастрономические и событийные туры: участие в народных праздниках и старинных обрядах (Ртвели - праздник сбора винограда и Тбилисоба – яркий столичный осенний фестиваль). Каждый регион Грузии порадует своей неповторимой особенностью: Сванетия - заснеженными горами и озерами невероятной красоты, Аджария - живописным побережьем с пальмами, кипарисами и уникальными пляжами. Кахетия и Алазанская долина встретят ухоженными виноградниками, изысканным вином и древними традициями виноделия. Джип-туры по ущельям и извилистым дорогам позволят объездить лучшие горные места, а рафтинг по бурным горным речкам подарит немного адреналина и чувства общности с командой единомышленников.
Географическое положение
Грузия расположена в центральной и западной части Закавказья - на стыке полувлажного Средиземноморья, сухой Арало-Каспийской впадины и континентальных нагорий, что обусловило разнообразие ее природных условий и богатство флоры и фауны.
Площадь Грузии составляет 69 700 кв.м, граничит с Россией на востоке и севере, с Арменией и Турцией на юге и с Азербайджаном на юго-востоке. Черноморское побережье страны имеет протяжённость 308 км. Север Грузии занимает Большой Кавказский хребет.
Природные условия Грузии очень разнообразны. Территория Грузии сочетает высокогорный, среднегорный, холмистый, низменно-равнинный, плоскогорный и платообразный рельеф.
Климат
Климат в Грузии - переходный от субтропического на западе страны до средиземноморского в его восточной части. Большой Кавказский хребет является барьером для северных ветров, благодаря чему климат в стране теплый. На Черном море лето жаркое и влажное, но смягчается морскими бризами.
Средняя температура в июле +27 градусов, в январе около +5 градусов. В горных районах зима холоднее - до -20 градусов, с большим количеством снежных осадков.
Грузия прекрасна в любое время года, и для каждого времени есть свой лучший период: для экскурсионных туров очень хорош май и два первых осенних месяца, для лечебных туров - межсезонье, для пляжных - лето и бархатный сезон в сентябре.
Разница во времени
Время опережает московское на 1 час.
Виза
Гражданам Российской Федерации для въезда в Грузию не требуются виза, достаточно иметь при себе только заграничный паспорт. Срок безвизового нахождения в стране для россиян составляет 1 год.
С более подробной информацией можно ознакомиться на сайте.
Как добраться
В Грузии три основных аэропорта: в Тбилиси, Кутаиси и Батуми. Полет из Москвы в Тбилиси, в среднем, займет 3,5 чача.
Сухопутная дорога в Грузию также возможна: на междугородном автобусе, на собственном автомобиле, на поезде или авиа до Владикавказа и далее на такси через пограничный пункт на Верхнем Ларсе по красивейшей Военно-Грузинской дороге.
Государственное устройство
Грузия - унитарное государство с парламентской формой правления. С 16 декабря 2018 года и по сегодняшний день пост президента Грузии занимает Саломе Зурабишвили, премьер-министром с 22 февраля 2021 года является Ираклий Гарибашвили.
Грузинская мечта - Демократическая Грузия - правящая политическая партия Грузии с 2012 года по настоящее время.
Язык
Грузинский язык относится к картвельской языковой семье. Это официальный язык Грузии, литературный и общенациональный язык грузин.
Грузинский язык использует письменность на основе грузинского алфавита, основывающегося на фонетическом принципе. На этом языке говорят более 4 миллионов человек в самой Грузии и еще десятки тысяч за ее пределами (главным образом, в США, России и Турции).
Религия
83 % населения Грузии исповедуют православие 11 % - мусульмане, 3 % - приверженцы Армянской апостольской церкви, 0,52 % - католики, 0,23 % - езиды, 0,07 % - протестанты, 0,04 % - иудеи.
Грузия является вторым после Армении государством в мире, принявшим христианство как государственную религию в IV веке. Грузинская Православная Церковь - одна из древнейших христианских церквей.
Православные составляют подавляющее большинство населения практически во всех регионах Грузии, за исключением Аджарии, где около половины населения - аджарцы-мусульмане; Квемо-Картли, где 43 % - мусульман-азербайджанцев, а также Самцхе-Джавахетии, где православные в меньшинстве (45 %), что связано с высокой долей армян, которые принадлежат к Армянской апостольской церкви (40 % населения региона) и католической церкви (9 % населения региона).
Валюта
Официальной валютой на территории Грузии является лари. Введен в обращение в 1995 году в период правления Э. Шеварднадзе. 1 лари = 100 тетри.
В настоящее время в обращении находятся монеты достоинством Код валюты по 1, 2, 5, 10, 20, 50 тетри, 1 лари, 2 лари, и банкноты в 5, 10, 20, 50, 100 и 200 лари.
Праздники
1 января - Новый год
2 января - День Судьбы - Бедоба
7 января - Рождество
19 января - Крещение
3 марта - День матери
8 марта - Международный женский день
9 апреля - День памяти погибших
9 мая - День Победы
14 мая - День царицы Тамар (Тамароба)
26 мая - День Независимости
1 июня - День пришествия Крестительницы Грузии святой равноапостольной Нино
28 августа - Успение Богородицы
23 ноября - День святого Георгия
14 октября - грузинский православный праздник Светицховлоба
Достопримечательности
Древнейший город Мцхета - первая столица Грузии, где в 337 году было принято христианство. Здесь же в ХІ веке построен храм Светисцховели (Животворящий столп). Собор поражает своим величием, потрясающей архитектурой и уникальной кладкой камня разных оттенков. Сохранились древние иконы и фрески, расписанные своды и главная святыня храма - Животворящий Столп, внутри которого хранится хитон Иисуса Христа.
Крепость Нарикала постройки IV века - одна из главных достопримечательностей и визитная карточка Тбилиси. Древняя постройка, возвышающаяся над городом на склоне горы Мтацминда, отлично видна из любой центральной точки столицы Грузии.
Вардзия - пещерный монастырь XII-XIII в.в., в котором расположено 600 помещений. Это настоящий церковный город с часовнями, кельями, трапезными, библиотеками над рекой Мктвари. Монастырь вырублен в скале на глубину 50 м.
Церковь Святой Троицы расположена у подножия горы Казбек близ селения Гергети. Величественный храм построен в XIV веке вдали от мирской суеты, среди горных вершин. Он всегда был и остается символом крепкой веры, свободы и внутренней чистоты. Отсюда открывается великолепный вид на гору Казбек. Подняться к храму можно пешком, примерно, за час.
Ущелье Боржоми с источниками минеральной воды, которую использовали в I веке для ванн, впоследствии как лечебную питьевую воду. В ущелье расположен город Боржоми, на склонах Месхетского хребта - Боржомский заповедник. Ущелье пересекает нефтепровод Баку-Тбилиси-Джейхан.
Жинвальское водохранилище - гидросооружение с водой бирюзового цвета в районе Мцхета-Мтинети, рядом с поселком Жинвали и посреди реки Арагви. На берегу водохранилища расположен древний церковный ансамбль Ананури, похожий на большой сказочный замок. В гидро-комплексе есть еще один примечательный туристический объект - затопленная церковь XII века, которая ровно по полгода скрыта на дне или видна, когда водохранилище сбрасывает воду.
Сванские башни Х-ХIV веков - оборонительные крепости, которые строила для себя каждая семья, жившая в этом суровом и прекрасном уголке Грузии. Сваны считались лучшими воинами Кавказа. Святой Георгий, символ Грузии, по преданию происходил родом из Сванетии.
Уникальные серные бани с природными термальными источниками - одно из самых посещаемых туристами мест в Тбилиси. По легенде, город и его название обязаны своим появлением именно горячим источникам. Тбилиси происходит от грузинского слова тбили, что значит - теплый. Самые ранние купальни, найденные археологами, датируются І-ІІ вв. В XVI веке были возведены крытые бани, которые богато украшались мозаикой в персидском стиле. Бани действуют и по сей день.
Грузинский город Сигнахи находится на востоке Кахетии и известен как город Любви. Старинные мощеные улицы в окружении прекрасно сохранившихся крепостных стен, отреставрированные резные балконы и фасады домов придают городу романтическую загадочность. Сигнахи в последние годы, после полномасштабной реставрации стал популярным местом проведения свадеб со всей необходимой событийной атрибутикой: салонами красоты, элитными ресторанами и отелями.
Пляжи
Пляжи грузинского черноморского побережья, в основном, покрыты мелкой и крупной галькой.
Есть уникальный песчаный пляж из черного песка в поселке Уреки. Минеральный песок пляжей в этом курортном местечке смешан с магнитным железняком и имеет лечебные свойства. Магнитное поле песка также действует как болеутоляющее и противовоспалительное средство, способно ускорять биологические процессы и регенерацию, укреплять иммунитет и организм в целом. Но, внимание, есть и много противопоказаний для людей с заболеваниями крови, астмой и т.д.
Пляжи в городах и поселках Грузии:
Батуми - морская столица Грузии
Уреки - магнитные пески
Квариати - чистейшая морская вода
Кобулети - молодежное тусовочное место
Григолети - магнитные пески, галька, сосны
Махинджаури и Зеленый мыс - малолюдные пляжи
Цихисдзири - малолюдные пляжи, скалистые берега, гроты
Шекветили - немноголюдные пляжи из мелкой гальки переходящей в песок
Поти - малолюдные песчаные пляжи при въезде в город, галечные пляжи в городе
Анаклия - место тусовки тинейджеров, молодежные лагеря, где проводятся юношеские фестивали
Интересные факты
- Слово мама - на грузинском языке означает отец (папа), а маму грузины называют дэда, дэдико (мамочка).
- Грузия приняла христианство в начале IV века, раньше, чем было крещение Киевской Руси. До сих пор они остаются очень религиозными и верующими людьми.
- Виноделие в Грузии зародилось около 7 тысяч лет назад, а тот факт, что на территории Грузии обнаружены самые древние черепки винных кувшинов и самые старые виноградные лозы, позволяет грузинам считать свою страну родиной вина.
- Традиционное грузинское застолье (супра) включено в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, также как грузинские народные танцы и песни
- Особенный, отличительный, главный тост застолья, посвященный чему-то важному, требует особого сосуда для вина: красивого бокала или красиво отделанного черненным серебром рога.
- По всей территории Грузии насчитывается более 2 тысяч источников с лечебной водой, среди которых практически все виды, известные современной науке.
- В грузинском языке все слова пишутся со строчной буквы, даже имена собственные. Нет понятия мужского и женского рода. Тот или иной род определяется по контексту.
- В Древнем мире Грузия и Испания назывались одинаково - Иберия. А язык басков - древнего народа Испании очень похож на грузинский.
- События, описанные в древнегреческой легенде об аргонавтах и золотом руне происходили в том месте, где сейчас находится современная Грузия.
- Лифт в некоторых домах на подъем работает платно: монеты перед поездкой опускаются в специальный турникет. Спускается лифт бесплатно.
- В Грузии давно нет центрального отопления и централизованной подачи горячей воды. Жители самостоятельно устанавливают газовые и электрические обогреватели. И не только в частном секторе, но и в квартирах.
Общественный транспорт
Наиболее популярный способ передвижения в Грузии - на маршрутках и автобусах. В Тбилиси также работают две ветки метро. Цена билета в метро и автобусе одинакова и составляет 1 лари. Оплата проезда осуществляется специальной транспортной картой, на которую предварительно записывается денежный депозит для будущих поездок. Цена проезда в городских маршрутках - 2 лари.
В столице страны расположены три крупных автовокзала с автобусными маршрутами во все регионы Грузии. Со станции метро Самгори отправляются рейсы в сторону Кахетии на восток (Сигнахи, Телави, Кварели). Со станции метро Дидубе – на запад (Гори, Казбеги, Батуми, Кутаиси). Из международного автовокзала Ортачала автобусы едут в Россию, Армению, Азербайджан и Турцию. Есть автовокзалы в Батуми и Кутаиси.
Среди многих компаний, предоставляющих транспортные услуги, есть две крупнейшие, занимающиеся пассажирскими перевозками на европейском уровне с четким графиком, профессиональными водителями и чистыми машинами - Metro и Georgian Bus.
Такси - наиболее часто используемый и недорогой способ передвижения у туристов в Грузии. В стране работает две крупные компании такси, множество мелких и очень много частных извозчиков, которых можно остановить прямо у дороги.
В стране также есть железнодорожный транспорт. Действующий сайт жд маршрутов: www.railway.ge. На нем легко выбрать доступные маршруты, забронировать и приобрести жд билеты. Информация доступна на грузинском, английском и русском языке. Самый востребованный маршрут на скоростных поездах в Батуми. Маршрут обслуживают двухэтажные составы Stadler Kiss. Время в пути 5 часов.
Кухня
Грузинская кухня богата, многообразна, уникальна и незабываема. Грузинские блюда являются настоящей визитной карточкой своей страны. Главной особенностью грузинской кухни является насыщенный вкус каждого блюда, который достигается благодаря использованию большого количества специй, пряностей и зелени.
Хинкали - настоящая классика грузинской кухни. Блюдо из тонко раскатанного теста с нежным мясным фаршем и зеленью. Характерная особенность блюда - наличие внутри каждой хинкалины большого количества вкуснейшего бульона. Начинка может быть не только мясная, но и сырная или грибная.
Чакапули - зеленое, ароматное, весеннее блюдо, из телятины или баранины с добавлением большого количества свежей зелени, лука, тархуна, острого перца и специй. Ингредиенты выкладывают послойно, перемежая их между собой несколько раз. В процессе тушения добавляется белое сухое вино и свежая алыча. Готовый чакапули подают с домашним грузинским вином и свежеиспеченным горячим лавашом.
Сациви - грузинский ореховый соус или блюдо с этим соусом. Это, пожалуй, одно из самых известных и самых вкусных блюд грузинской кухни. Традиционно сациви готовят из курицы или индейки, а соус из большого количества грецких орехов с добавлением чеснока, пряностей, уксуса, специй и кукурузной муки.
Пхали - свежий паштет из шпината/ свекольной ботвы/ фасоли с грецкими орехами, зеленью и специями. Блюдо готовится максимально просто, а результат получается невероятно вкусным и сытным. Как правило, пхали подается на стол в форме шариков, скатанных из подготовленной орехово-овощной массы. Верхнюю часть такого шарика украшают зерном граната.
Джонджоли - традиционная грузинская закуска, невзрачная на вид, но весьма интересная на вкус. Это маринованные цветы акации. Немного напоминает квашенную капусту и соленые оливки. Заправляется свежим луком и подсолнечным маслом.
Чихиртма - необычный кисловатый куриный суп, в состав которого входит мякоть курицы, зелень, заправка из яйцоа, муки и уксуса.
Лобио - пряное, сытное блюдо из хорошо разваренной красной фасоли с добавлением обжаренного лука, душистых специй и киндзы. Для дополнительной сытности в фасоль добавляются перетертые грецкие орехи, а яркий аромат блюду дает пряный винный уксус. Блюдо традиционно подают с лепешками из кукурузной муки - мчади.
Чкмерули. Для приготовления этого блюда отдельно до золотистой корочки обжаривается курица (целиком или разделенная на крупные куски) и готовится сливочно-чесночный соус, приправленный ароматным кориандром, специей уцхо-сунели и сванской солью. В некоторых случаях в блюдо добавляют немного аджики и сливочное масло. При подаче чкмерули на стол также ставят свежие овощи, зелень и горячий хлеб.
Чурчхела - уникальное лакомство из орехов (обычно, грецкий орех), а также феламуши - густая смесь из виноградного сока и кукурузной муки. Орехи один за другим нанизываются на нитку, которая затем несколько погружается в сок. Густая однородная мучная масса обволакивает орехи и сушится в течение нескольких суток. Нарезанную на дольки чурчхелу подают во время чаепития вместе с сухофруктами, медом и другими сладостями.
Воды Лагидзе - газированная вода с сиропами, аутентичный рецепт которых есть только в Грузии. Есть множество вкусов: вишня, сливки, лимон, груша, тархун, виноград, ваниль и даже шоколад.
Хачапури состоит из двух составляющих: хачо - это творог или сыр и пури - хлеб. Самый распространенный и известный из хачапури - Имеретинский. Это тонко раскатанное тесто с обильной сырной начинкой. Имеет круглую форму и простую круглую форму. Жарится на сковороде. Мегрельский хачапури тоже круглый, но на верхней части лепешки есть второй слой сыра. Этот хачапури пекут в печке или в духовке, чтобы прожарить верхний слой сыра. Аджарский хачапури или Ачарули - визитная карточка Аджарии. Имеет форму лодки, поэтому иногда его так называют. Начинка этого хачапури состоит из сыра, яйца и масла, причем яйцо и масло добавляют в самом конце приготовления. Едят Ачарули руками, отламывая кусочки теста и макая их в сырно-яичную начинку. Рачули хачапури родом из одного из красивейшего высокогорного региона Грузии. Он имеет квадратную форму, сверху помазан яичным желтком. Одним из наиболее сложных в приготовлении и вкусным при употреблении является Ачма. Этот вид хачапури еще называют грузинской лазаньей. Ачма представляет из себя запеканку из отварных тонких слоев теста, переложенных сыром и маслом.
Разнообразные специи. Самой знаменитой специей считается Сванская соль. Также на любом рынке можно посмотреть сухую аджику, киндзу, хмели-сунели, кондари, всевозможные миксы для определенных блюд.
Домашние сыры. В стране сотни видов сыров. Больше всего советуем знаменитый сулугуни, имеретинский сыр: их удобно будет перевозить домой
Грузинские сладости. Чурчхела: с фундуком или грецким орехом, из светлого или темного винограда. Тклапи (пастила), пахлава, гозинаки (с грецким орехом), шоколад, джемы, мед.
Грузинское вино. Все грузинские вина обладают отменным вкусом, выбор сортов и вкусов огромен. Лучше покупать в фирменных магазинах: дороже, но с гарантированным качеством.
Домашняя чача - грузинский аналог водки из винограда. Лучше покупать на семейных винодельнях, где ее гонят по старинным рецептам.
Ювелирные украшения. Например, изделия из минанкари - это грузинская цветная перегородчатая эмаль с рисунками.
Антиквариат: старинный кинжал, пистолет или рог для вина, серебряные столовые приборы или украшения с чернью.
Пардаги - легкий ковер без ворса, иными словами, палас. Ткут его вручную повсеместно, во всех районах Грузии, но особенно славятся такими изделиями Аджария, Тушетия и Хевсуретия.
Кеци - традиционная грузинская круглая глиняная сковорода. Подходит как для запекания в духовке или жарки на открытом огне, так и для подачи готовых блюд на стол.
Одежда местных дизайнеров. Современные грузинские модельеры (Анука Арешидзе, Рия Кебурия, Лако Букия, Давид Комахидзе и другие) известны далеко за пределами своей страны и создают яркие и довольно смелые модели.
Одним из лучших мест в Грузии, где можно подобрать сувениры и поделки на любой вкус и бюджет, считается блошиный рынок у Сухого моста в Тбилиси только с упором на антиквариат и hand made.
Важно! Всевозможные антикварные вещи, кинжалы и ювелирные изделия разрешено покупать, но через границу их пропустят только при предъявлении чеков.
Секция интересов РФ при посольстве Швейцарии в Тбилиси (аналог посольства): +995 32 291 24 53 или +995 32 291 26 75.
Единый телефон диспетчерских служб скорой помощи, полиции, пожарной и газовой служб: 112. Удобнее и надежнее скачать приложение 112 Georgia для оперативной связи со службами спасения при необходимости.
Пограничная полиция Грузии: +995 32 241 42 42
Горячая линия Минздрава Грузии: 15-05 (круглосуточно)
Телефон КПП Верхний Ларс (российская сторона): +7 8672 25 27 53 или +7 8672 59 52 27
Аэропорт Тбилиси: +995 32 231 04 21
Аэропорт Кутаиси: +995 431 23 70 00
Аэропорт Батуми: +995 422 23 51 00
