Памятка туристу

Тунис

Версия для печати

 

Дорогие друзья, благодарим вас за то, что доверили организацию своего отпуска Библио-Глобус! Предоставляя качественные туристические услуги, мы заботимся о вашем комфорте и безопасности в поездке. В этой памятке — самые необходимые сведения о стране и правилах пребывания в ней. Они помогут вам избежать конфликтных ситуаций и насладиться отдыхом в полной мере.

Все туристы, прибывшие за границу, должны иметь при себе документы, удовлетворяющие требованиям государства конкретной страны, а также выполнить все необходимые подготовительные процедуры. С актуальными требованиями и правилами необходимо ознакомиться на сайте Библио-Глобус.

Перед поездкой подробно ознакомьтесь с программой интересующего вас тура, условиями питания и проживания, особенностями выбранного вами пункта временного проживания. Внимательно изучите информацию, указанную в туристическом ваучере: даты начала и окончания тура, пункт временного проживания, тип питания, категория номера и другие важные сведения.

Документы

Перед отъездом в путешествие просим вас проверить наличие следующих документов:

• заграничный паспорт;
• ваучер;
• страховой полис;
• авиабилет;
• при необходимости нотариально оформленное согласие на выезд ребенка в соответствии со ст. 20 Федерального закона "О порядке выезда из Российской Федерации и порядке въезда в Российскую Федерацию";
• свидетельство о рождении ребенка.

Во избежание возникновения ситуаций, препятствующих вашему путешествию, рекомендуем заблаговременно оформлять все необходимые документы. Туроператор не несет ответственности за отказ в выезде/въезде при прохождении паспортного пограничного или таможенного контроля..

Страховой полис включает в себя организацию и оплату услуг:

• медицинские расходы, в том числе расходы по медицинской транспортировке;
• репатриацию тела в случае смерти застрахованного;
• необходимость досрочного возвращения застрахованного в экстренной ситуации;
• необходимость эвакуации детей, сопровождающих застрахованного;
• предоставление административной помощи (передача экстренных сообщений при страховом случае);
• необходимость получения медицинской информации.

Что делать, если вы заболели в поездке?

Медицинское обслуживание платное.

При наступлении страхового случая и для получения рекомендаций следует позвонить по телефону, указанному в полисе, и сообщить оператору сервисной компании:

• фамилию, имя, отчество, номер и срок действия страхового полиса;
• свое местонахождение и координаты для обратной связи;
• суть проблемы и вид необходимой помощи.

Сотрудник сообщит вам, в какой медицинский центр или больницу обратиться.

При самостоятельном обращении туриста за помощью в медицинское учреждение, без согласования со страховой компанией, все расходы застрахованного лица полностью оплачиваются им самостоятельно с последующим возмещением страховой компанией по возвращении домой. Ответственность за возникшие риски и проблемы возлагается на туриста.

Аптечка

Привычные лекарства в другой стране могут называться иначе; чтобы избежать проблем с их поиском и покупкой, возьмите их с собой. Рекомендуем также захватить аптечку первой помощи — она поможет вам при легких недомоганиях, связанных с пребыванием в непривычном климате и потреблением экзотической еды.

Аптечка может содержать:

• болеутоляющие и сердечно-сосудистые средства;
• лекарства, улучшающие пищеварение;
• желчегонные;
• средства против укачивания в транспорте;
• препараты от укусов насекомых;
• перевязочный материал;
• водонепроницаемые и бактерицидные лейкопластыри;
• барьерные контрацептивы;
• глазные капли;
• солнцезащитные препараты и средства для ухода за кожей после пребывания на солнце — особенно важно пользоваться ими в первые дни отдыха.

Разница во времени

Часовой пояс UTC+1. Время в Тунисе отстает от московского на 2 часа.

Как добраться

Прямые рейсы из Москвы в аэропорты Туниса занимают около 4 часов.

Вылет

Регистрация на рейс обычно начинается за 3 часа и заканчивается за 45 минут до вылета, посадка — за 25 минут до вылета.

Убедительно просим вас не опаздывать в аэропорт. Полученные вами билеты не переписываются и не сдаются.

Порядок посадки на рейс

• Регистрация и сдача багажа.
  При наличии такой опции можно зарегистрироваться на рейс заранее на сайте авиакомпании, самостоятельно распечатать посадочный талон или получить его в аэропорту у стойки регистрации, номер которой указан на информационном табло рядом с номером рейса.
• Пройти пограничный (паспортный) контроль, а при необходимости — таможенный.
• Проследовать в самолет через выход, номер которого указан в посадочном талоне.
• Занять место в самолете согласно посадочному талону.

Правила таможенного контроля

С подробной информацией о таможенных правилах необходимо ознакомиться на сайта Федеральной таможенной службы России и таможенной службы страны, в которую совершается путешествие.

Вывозить/ввозить из/в Российскую Федерацию рубли и/или иностранную валюту наличными разрешается в эквиваленте не более 10 000 долларов США.

В случае превышения этой суммы необходимо заполнить декларацию на все наличные, которые вы берете с собой.

Виза

Гражданам Российской Федерации для въезда в Тунис с туристическими целями на срок не более 90 дней виза не требуется. Подробнее.

После прибытия в страну назначения

• Самостоятельно пройдите паспортный контроль и таможенную зону (на таможне возможен выборочный досмотр багажа).
• Получите багаж в зоне выдачи (номер рейса указан на мониторе над лентой для багажа).
• При индивидуальном трансфере сопровождающий проводит вас к транспортному средству, которое отвезет в отель (в этом случае гид не сопровождает до отеля).
• В аэропорту по прилету представитель принимающей компании выдаст вам приветственное письмо и перечень предлагаемых экскурсий. В приветственном письме указан контакт отельного гида, а также дата и время информационной встречи.

Разрешается ввозить алкогольные напитки крепостью до 25 градусов – 2 л, напитки крепостью выше 25 градусов – 1 л, сигареты – 200 шт.

В Тунис нельзя ввозить:

• Квадрокоптеры и рации walkie-talkie (при обнаружении оборудование подлежит конфискации; если туристу удалось провезти технику в страну, то ее использование может привести к штрафу или аресту).
• Наркотики и психотропные препараты.
• Огнестрельное и другие виды оружия, амуницию, взрывчатые вещества.
• Порнографические материалы.
• Редкие растения, животных и птиц.

Запрещены к вывозу:

• Вышеперечисленные категории, запрещенные к ввозу.
• Предметы, представляющие историческую и культурную ценность.
• Тунисские динары

Валюта

Национальной валютой Туниса является – тунисский динар (TND). В 1 динаре – 1000 миллимов.

Важно! При въезде на территорию Туниса обязательному декларированию подлежат суммы эквивалентом 20 тысяч тунисских динаров и более. Актуальный курс валюты следует проверять на сайте на сайте Центробанка Туниса. Декларирование валюты облагается акцизной маркой в размере 10 динаров, независимо от задекларированной суммы.

Декларация валюты при въезде в Тунис поможет туристам избежать проблем на таможенном контроле при обратном вылете. При наличии у иностранцев большой суммы наличной валюты сотрудники таможенного контроля требуют доказать, что эта сумма была ввезена в страну ранее, а не получена в Тунисе нелегальным путем. Если в процессе пересчета наличной валюты будет установлено, что ее сумма превышает 5 тысяч тунисских динаров, что составляет около 1 500 евро, и у туриста отсутствует персональная декларация на нужную денежную сумму, оформленная при въезде в Тунис, то наличные, превышающие разрешенную сумму, конфискуются. Возврат конфискованных средств невозможен, поэтому настоятельно рекомендуется соблюдать правила валютного законодательства. Если у вас есть крупная сумма наличных, даже если вы планируете потратить её полностью на территории Туниса, обязательно декларируйте её при въезде в страну.

Язык

Государственным языком в Тунисе является арабский. В разговорной речи жители говорят на тунисском диалекте арабского языка, а также используют множество французских слов.

Вторым по популярности языком является французский.

В туристических районах местные жители разговаривают на английском языке.

Религия

Государственной религией Туниса является ислам суннитского толка, который исповедуют около 95% населения. Тунисец верит в единого бога – Аллаха и возносит ему молитву пять раз в день. Каждый верующий человек мечтает совершить паломничество в Мекку.

Тунис отличается от других арабских стран религиозной терпимостью. Мусульмане живут в мире с христианами и евреями. Любые проявления религиозной нетерпимости караются законом.

В месяц Рамадан туристам не рекомендуется выходить на улицу с едой, напитками и сигаретами в период поста (до заката солнца). Впрочем, это правило не распространяется на отели и туристические зоны.

Обычаи

В Тунисе все спокойно, потому что, как говорят местные, президент управляет страной «железной рукой в бархатной перчатке».

Все, кто приезжает сюда на отдых, отмечают дружелюбный и приветливый характер тунисцев. Мусульманские нормы здесь не такие жесткие, как в других арабских странах. И зачастую они не распространяются на туристов.

Тунис выделяется среди мусульманских стран прогрессивным отношением к правам женщин: конституция гарантирует их равенство с мужчинами в избирательных и имущественных правах. Женщины здесь свободно получают образование, строят карьеру и не носят паранджу. Кроме того, в стране законодательно запрещено многоженство.

В Тунисе особое отношение к туристам из России: их встречают очень радушно и гостеприимно. Тунисский менталитет близок к нашему, что делает общение между нашими народами комфортным и приятным.

Часы работы банков, магазинов и аптек

Время работы банков: понедельник-пятница 08:00 – 16:30, в июле и августе 08:15 – 12:45.

Магазины работают ежедневно, кроме воскресенья, с 09:00 до 19:00; перерыв с 12.30 до 14.30. Крупные сетевые магазины работают ежедневно с 08:00 до 21:00.

Время работа аптек: понедельник-пятница 08:00 – 13:00, 15:00 – 19:00, суббота – с 08:00 до 13:00, воскресенье – выходной день. Часы работы ночной аптеки 20:00 – 08:00.

Основные правила проживания в отелях

Заселение в отель осуществляется после 15:00, расчетный час при выселении из отеля – 12:00 по местному времени (в некоторых отелях – 11:00). При возникновении вопросов во время размещения вы можете обратиться к администрации отеля или к представителям принимающей компании – отельному гиду или горячей линии, по контактным номерам, указанным в информационной брошюре, которую вы получили в аэропорту. Распределением номеров занимается администрация отеля. Если в день прилета вы хотите заселиться раньше 15:00 или в день вылета остаться в номере после 12:00, при условии наличия свободных номеров, дополнительная оплата производится на ресепшен по тарифу, определенному отелем. Для гарантированного получения номера до 15:00 или его освобождения после 12:00, данную услугу необходимо забронировать заранее при оформлении туристического пакета.

Согласно положениям финансового закона Тунисской Республики от 08.12.2017, все отели Туниса обязаны при регистрации в день заезда взимать с туристов туристический налог.

С 01.11.2024 в Тунисе действует единая система исчисления туристического налога: 12 тунисских динаров за ночь при размещении в отелях категории 4*-5*, 8 тунисских динаров за ночь при размещении в отелях категории 3* и 4 тунисских динара за ночь при размещении в отелях категории 2*. Таким образом, в процессе заселения (check-in) туристам необходимо оплатить налог за каждого участника тура в возрасте 12 лет и старше за первые 10 ночей пребывания в отеле. За дальнейшее проживание налог не взимается. Если турист живет в отеле меньше 10 ночей, то платит только за фактическое количество ночей.

Если в период проживания в отеле туристу исполняется 12 лет, налог взимается за то количество ночей, которое турист будет проживать в отеле с даты достижения 12 лет до десятой ночи проживания в отеле или до даты окончания проживания, если оно короче указанного срока.

Информация об обратном трансфере будет представлена в папке с логотипами туроператора и принимающей компании, расположенной в лобби отеля, за 1 день до запланированного отъезда. В день отъезда необходимо освободить номер и внести оплату отелю за дополнительные услуги (мини-бар и т.п.), если вы ими пользовались, до 12:00 или до прибытия трансфера, если он осуществляется ранее указанного времени.

• при заселении в пункт временного проживания обязательно уточняйте расчетный час. Досрочный заезд и поздний выезд не допускаются;
• при заселении сразу обратите внимание на предоставляемые отелем платные и бесплатные услуги;
• при заезде туриста позднее даты, указанной в ваучере, опоздание не компенсируется. Информацию о позднем заезде необходимо заранее сообщить в заявке, в комментарии для отдела бронирования Библио-Глобус;
• выезд осуществляется в день окончания срока тура, не позднее расчетного часа;
• в день отъезда необходимо освободить номер не позже времени, указанного в ваучере;
• в период пребывания в пункте временного проживания турист несет личную ответственность за нарушение норм поведения/правил проживания, а также за опоздание на экскурсию, утерю денег или иных ценных вещей.

Питание

UAI (Ultra All Inclusive) – ультра всё включено, завтрак, обед, ужин, местные алкогольные и безалкогольные напитки и снеки в режиме 24/7, если иное не предусмотрено концепцией отеля;

AI (All Inclusive) – всё включено, завтрак, обед, ужин, местные алкогольные и безалкогольные напитки и снеки в течение дня, если иное не предусмотрено концепцией отеля;

FB (Full Board) – полный пансион (завтрак, обед, ужин), напитки включены на завтрак в основном ресторане, в остальное время напитки в ресторане и барах сервируются за дополнительную плату;

НВ (Half Board) – полупансион (завтрак и ужин), напитки включены на завтрак в основном ресторане, в остальное время напитки в ресторане и барах сервируются за дополнительную плату.

Чаевые

Гостиничным носильщикам, горничным и другим сотрудникам сервисных служб можно дать чаевые в размере 1-2 динара. Официантам в ресторане оставляют на чай 5-10% от суммы чека – при условии, что обслуживание и еда понравились.

Связь

В Тунисе сеть мобильной связи и интернет доступны повсеместно. В отелях, как правило, есть бесплатный Wi-Fi в общественных зонах, но в номерах он доступен не всегда — это зависит от концепции отеля. В часы пик сигнал может быть слабее из-за большой нагрузки. Мобильный интернет доступен, стабильный и недорогой. Лучший способ оставаться на связи – использовать местную SIM-карту, которую можно приобрести в аэропорту или в магазинах. Основные операторы – Ooredoo, Orange или Tunisie Telecom.

Транспорт

Междугородний транспорт – это автобусы и поезда. Крупные города связаны железнодорожными ветками национального перевозчика SNCFT. Рекомендуем покупать билеты в вагоны 1 класса или класса повышенной комфортности.

Также есть междугородние автобусы. Обязательно уточните у кассира перед покупкой билета, оборудован ли салон кондиционером.

Городской транспорт представлен автобусами, маршрутными такси и поездами.

Маршрутные такси, или луажи, намного популярнее автобусов. Однако передвигаться на них сложнее, так как все надписи на арабском языке и нет четкого расписания.

Желтые городские такси можно вызвать на стойке администрации отеля или остановить прямо на улице. Оплата производится по счетчику в конце поездки.

Для путешествия по стране можно арендовать автомобиль. На дорогах действуют европейские правила дорожного движения, а дорожные знаки соответствуют международным стандартам.

Меры предосторожности

В аэропорту:

• никогда не теряйте из виду свой багаж.

В гостинице:

• не позволяйте лицам, которые не являются служащими отеля, принимать на себя заботу о вашем багаже.

Рекомендуем хранить документы, деньги и ценности, в том числе паспорта и авиабилеты, в сейфе в отеле. Библио-Глобус не несет ответственности за порчу или утерю личных документов и вещей клиентов.

На улице:

• не следует носить с собой личные документы, их вполне заменит карточка отеля;
• не сообщайте посторонним номер вашей комнаты в гостинице;
• в случае кражи или потери кредитных карточек, немедленно заблокируйте их, позвонив в свой банк;
• при поездках в общественном транспорте заранее готовьте деньги за проезд, чтобы не афишировать место, где вы храните деньги и ценности;
• на террасах баров и ресторанов не вешайте сумки на спинку сиденья и не оставляйте их на полу;
• перед прогулкой семьей или группой договоритесь о месте встречи на случай, если кто-то потеряется.

Рекомендуем всегда иметь при себе копии паспорта и страхового полиса.

На экскурсиях:

Каждый раз проверяйте наличие билетов на конкретную экскурсию. Не опаздывайте на посадку в автобус. По ходу экскурсионной поездки во время остановок приходите вовремя к назначенному гидом месту встречи.

Не оставляйте и не забывайте в ходе и по окончании экскурсии деньги и личные вещи в автобусе. Водитель, гид и экскурсовод не несут за них ответственности.

Будьте внимательны: не оставляйте без присмотра личные вещи и не принимайте сомнительные предложения незнакомых людей!

Нештатные ситуации

Если вы оказались в полиции, не подписывайте никаких бумаг, потребуйте присутствия представителя принимающей компании Библио-Глобус или в особо сложных случаях — уполномоченного лица посольства Российской Федерации, все переговоры ведите только при его участии.

При утере заграничного паспорта необходимо проинформировать представителя принимающей компании, а также ознакомиться с официальным сайтом посольства РФ в Тунисской Республике. Для обратного вылета туристу необходимо получить временный выездной документ, подтверждающий личность – «Свидетельство на въезд (возвращение) в Российскую Федерацию».

Непредвиденные обстоятельства (форс-мажор)

Библио-Глобус не несет ответственности за задержки или изменения, которые произошли в вашем туре по причинам, находящимся вне сферы контроля компании.

Среди них: угроза военных действий, переворотов, забастовок, беспорядков по причинам экономического характера; катастрофы; военные действия; выход из строя технологического оборудования (лифтов, кондиционеров, насосов для подачи воды); технические поломки самолетов; закрытие аэропортов и другие причины непреодолимой силы.

Профилактика опасных заболеваний

В ряде стран существует реальная возможность заражения особо опасными инфекционными и паразитарными заболеваниями, которые поражают жизненно важные органы и могут привести к смерти. Наибольшую опасность представляют собой холера, чума, желтая лихорадка, ВИЧ-инфекция (СПИД), малярия.

Случаи заражения россиян этими инфекционными заболеваниями участились в связи с развитием международного туризма, а также из-за пренебрежения профилактическими мерами. Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации настоятельно рекомендует в период пребывания в туристической поездке за рубежом соблюдать следующие несложные правила:

• употребляйте только гарантированно безопасную воду (кипяченую и питьевую) и напитки в фабричной упаковке;
• тщательно мойте фрукты и овощи безопасной водой;
• избегайте питания с лотков, а также в кафе и ресторанах, не имеющих соответствующих сертификатов государственных органов;
• при купании в водоемах и бассейнах старайтесь не допускать попадания воды в полость рта;
• соблюдайте элементарные правила личной гигиены: тщательно мойте руки с мылом перед едой и приготовлением пищи, а также после посещения туалета;
• избегайте контакта с бездомными животными. Если животные даже незначительно вас поранили, немедленно обратитесь к врачу. Несвоевременное обращение к врачу при контакте с бешеным животным приводит к летальному исходу в 100% случаев;
• предостерегайтесь от укусов москитов, комаров и других насекомых, используя защитные кремы, аэрозоли и прочие средства. Для профилактики малярии можно использовать «Делагил» (перед применением проконсультируйтесь с врачом);
• остерегайтесь случайных половых связей, пользуйтесь соответствующими средствами защиты;
• не приобретайте предметы одежды у случайных людей: возможно заражение заболеваниями, переносимыми контактным способом;
• не рекомендуется ходить босиком и в открытой обуви.

Информация о стране

Тунис – это страна с 3000-летней историей, расположенная в самом сердце Магриба (арабское название стран Северной Африки, расположенных западнее Египта).

На территории современного Туниса находятся руины Карфагена – некогда могущественного государства, которое долгое время противостояло Риму. Здесь вы найдете плантации финиковых пальм, живописные города с пышными средневековыми дворцами и зданиями в колониальном стиле и восточные базары.

В Тунисе можно посетить самую большую пустыню мира – Сахару – и насладиться отдыхом на фантастических пляжах Средиземноморья. Для тех, кто хочет расслабиться, идеально подойдут центры талассотерапии, где используют целебные свойства морской воды, водорослей и грязей. Тунис – это идеальное сочетание древней культуры, природных красот и современных возможностей для отдыха, что делает его желанным направлением для любого путешественника.

Климат

Погода в Тунисе разнообразна. На севере и побережье — субтропический средиземноморский климат с летними температурами до +32-35 ºС, которые легче переносятся благодаря морскому бризу. Часто бывает жаркий ветер сирокко из Сахары. Осенью и зимой температура около +12-15 ºС днем и +7 ºС ночью. На юге и в центре страны — тропический пустынный климат, с летними температурами до +40 ºС и редкими осадками. Ночью в пустыне возможны заморозки, несмотря на дневную температуру до +25-27 ºС.

Выходные и праздничные дни

1 января – Новый год

14 января – День Революции и молодежи

20 марта – День Независимости

9 апреля – День Мучеников (День Памяти)

1 мая – День Труда

25 июля – День Республики

13 августа – Женский день

3 сентября – День движения независимости

15 октября – День эвакуации в честь вывода французских войск

Достопримечательности

Тунис – страна с богатым историческим наследием и уникальными природными достопримечательностями. Вот список мест, которые стоит посетить, чтобы познакомиться с ее культурой и красотой.

Исторические и архитектурные достопримечательности

Карфаген – один из самых значимых археологических комплексов, напоминающий о величии древней цивилизации. Здесь можно увидеть амфитеатр, акведук, виллы знатных карфагенян, термы Антонина Пия.

«Французская Африка» в Тунисе, столице страны: авеню Хабиба Бургибы с элегантными колониальными особняками и кафедральным собором Сен-Венсан-де-Поль. Рядом расположена арабская медина с оживленными рынками и старинной мечетью Зитуна.

Мавзолей Хабиба Бургибы в Монастире: здесь в саркофаге покоится тело первого президента и значимого политического деятеля Туниса.

Старинная медина и древнеримские руины Пуппут в Хаммамете.

Города эпохи Древнего Рима: Дугга, Булла-Регия, Сбитла, Шемту, Тубурбо Маджус.

Деревня троглодитов Матамата: здесь находятся меловые пещеры, вырытые в склонах гор, где живут племена берберов. При жаре в 40-50 градусов внутри пещер сохраняется температура 20-23 градуса.

Сиди-бу-Саид – бело-синий город, похожий на открытку. Один из самых живописных уголков Туниса.

Бизерта – колониальный город с изящными французскими зданиями.

Великолепные дворцы: Дар Отман, Дар Хусейн, дворец Бордо (в пригородах Туниса); Дворец Эннежма Эззахра (Сиди-Бу-Саид); дворец Розы (Мануба).

Фум-Татахвим (Татавин) – музей под открытым небом. Здесь находятся берберские постройки – ксары – глинобитные дома и амбары. Пейзажи городка настолько необычны, что послужили живой декорацией к киносаге «Звездные войны».

Природные достопримечательности

Сахара – крупнейшая и загадочная пустыня Северной Африки. Здесь вы увидите разнообразные ландшафты: от высоких гор и оазисов до каньонов и соленых озер.

Столовая гора Югурта – остаток древней породы, отполированный ветрами и дождями. В прошлом – место дислокации войск нумидийского царя Югурты, который вел борьбу с римлянами за независимость.

Озеро Шотт-эль-Джерид – солончаковая впадина в пустыне Сахаре. Водоем в течение года то высыхает, то наполняется вновь. Удивительное зрелище – «розы пустыни», образующиеся из минералов в почвах, окружающих солончаки.

Кухня

Кухня Туниса – это гармоничное сочетание арабских и французских кулинарных традиций. Багет, например, давно стал неотъемлемой частью местной кухни. В тунисской кухне главным мясом является баранина. Рыбные блюда также популярны, и тунисцы готовят их из тех видов рыбы, которые доступны в конкретное время года. На побережье Средиземного моря вас ждет изобилие блюд из свежих морепродуктов, которые подарят незабываемые гастрономические впечатления.

Тунис, несмотря на статус мусульманской страны, славится производством сухих и столовых вин. Здесь также создан национальный пивной бренд – Celtia. Среди традиционных спиртных напитков стоит выделить финиковый ликер Tibarin, цитрусовый ликер Cedratine и инжирную водку Boukha, которые отражают уникальный вкус и колорит Туниса.

Блюда национальной кухни

Шорба – густой и ароматный суп, приготовленный на основе телятины с добавлением овощей.

Брик – это тунисский аналог чебурека. Классические варианты – с яйцом и тунцом, с яйцом, картофелем, зеленью и каперсами. В последние годы появились и более современные варианты с сыром, креветками и другими ингредиентами.

Кускус – пшеничная крупа, приготовленная на бульоне с бараниной или курицей, или рыбой, или осьминогом, с добавлением большого количества овощей: тыквы, моркови, картофеля, сладкого и острого перца. Кускус по-вегетариански также очень вкусен.

Тажин по-тунисски близок к омлету: мясо или птицу мелко рубят, смешивают с загустителем (фасолью, нутом, картофелем) и тушат на слабом огне.

Салат нисуаз – сытный салат с тунцом, отварными яйцами, латуком, артишоками, перцем и бобовыми. Заправляется салат винным уксусом или лимонным соком.

Кефта – блюдо, похожее на тефтели или фрикадельки, только из баранины.

Пахлава – традиционное арабское лакомство из слоеного теста с медом и орехами.

Самса – булочка из тонкого теста. В качестве начинки в самсу кладут жареный миндаль и кунжут.

Мергез – пряные и острые колбаски из говядины или баранины с добавлением томатов и соуса харисса.

Шакшука – яичница, поджаренная в соусе из томатов, лука и специй. В Тунисе может готовиться вообще без яиц. В соусе жарят картофель или сосиски.

Макруд – печенье, приготовленное из манки. Между двумя слоями теста делают прослойку из фиников или инжира. Всегда добавляется миндаль.

Покупки и сувениры

Самый увлекательный шопинг ждет вас в медине (так называется старая часть города) и на базарах. Покупки, отражающие колорит и культуру страны, станут отличным напоминанием о путешествии. Вот список того, что можно привезти из поездки.

Косметика: натуральные массажные и аромамасла, маски для лица, скрабы для тела, шампуни, ароматное мыло и многое другое. Особо ценится косметика с морской глиной вулканического происхождения Тфаль.

Изделия из дутого стекла: вазы, фигурки, посуда, светильники и т. д.

Керамические изделия с оригинальным национальным орнаментом.

Дарбука – барабан с деревянным, глиняным или металлическим корпусом – станет отличным украшением интерьера и напоминанием о путешествии.

Ковры из шерсти или из шелка не уступают по качеству знаменитым персидским коврам.

Палантины и платки ручной работы из махдийского шелка.

Розы пустыни – природное кристаллическое образование из песка и соли, напоминающее бутон цветка.

В числе других популярных и полезных сувениров из Туниса: свежие финики – в упаковке или на ветках, консервированный тунец в собственном соку или в оливковом масле, халва, оливковое масло, кофе в зернах или молотый, невероятные тунисские сладости, сухие столовые вина и крепкие ликёры-дежестивы.

Однако не все сувениры, товары и продукты местного производства стоит покупать. В топ товаров-ловушек для туристов мы бы выделили следующее:

– Римские монеты

Продажа аутентичных исторических артефактов запрещена законом. Купить можно только подделку.

– Аметисты

Во время экскурсий, особенно на маршруте Сахара, продавцы сувениров часто предлагают купить фиолетового цвета кристаллы, выдавая их за аметисты. На самом деле это прозрачные кварциты, которые красят обычными чернилами.

– Золото

Покупать золото в Тунисе следует только в специализированных ювелирных магазинах, которые имеют соответствующие сертификаты на весь ассортимент. Большинство же лавок в туристических местах продают не золото, а изделия с тонким поверхностным золотым напылением. То же касается и серебра. Настоящие золотые и серебряные изделия здесь не дешевые, и достаточно «тяжеловесны», если говорить о стиле и моде.

– Изделия из верблюжьей кожи

В продаже в основном кожа телячья или козья, туристу самостоятельно найти и купить изделие из кожи верблюда, которая славится своей повышенной носкостью, практически нереально.

– Пальмы на пляжах

У этих растений уже повреждена корневая система, такая пальма не приживается в 99% случаев. К тому же покупка может грозить последующими проблемами с биологическим контролем при ввозе на территорию России.

– Финики в пластиковых упаковках

Как правило, такие финики «блестят», что свидетельствует об их обработке внешними консервантами.

– Папайю

Папайя не растет в Тунисе. Продавцы на пляже выдают за нее плоды кактуса опунции.

Полезные телефоны и контакты