5 / 260
3
О Греции
О Греции
Греция
– это европейская страна, которую россий
ские туристы посещают с удовольствием. Ее лю-
бят за чистейшее лазурное море, солнечные дни,
великолепную греческую кухню и традиционное
гостеприимство.
Материковая Греция граничит с Албанией, Ма-
кедонией, Болгарией, откуда современное Гречес-
кое государство унаследовало элементы балканс-
кой культуры. Также Греция определенное время
находилась под влиянием Турции и арабов, а поз-
днее – Венеции. Поэтому в Греции можно встре-
тить города в итальянском стиле с христианскими
соборами и арабские мечети с минаретами. При-
надлежащие Греции острова, малые и большие,
исчисляются тысячами, но только около сотни из
них обитаемы. Постоянно проживает на них все-
го лишь 10% населения. Острова, даже находящи-
еся в пределах видимости друг от друга, нередко
очень не похожи, и различаются они не только
обликом, но и своей историей. Названия многих
из них можно встретить в греческих мифах, и, как
правило, каждый остров имеет название, связан-
ное с культурно-историческими событиями в древ-
негреческой цивилизации.
Климат
300 дней в году в Греции светит солнце, дождливые
дни бывают обычно в период с ноября до конца мар-
та. На островах мягкий средиземноморский климат,
а благодаря ветрам очень легко переносится даже
самая сильная жара (в августе бывает и под 40°С).
На Крите море становится достаточно теплым для
купания с мая, на Родосе, Косе и Корфу с июня. С
сентября по конец ноября на островах бархатный
сезон – теплое море и не очень жаркая погода. В
мае и октябре-ноябре вечерами бывает прохладно,
поэтому для поздних прогулок рекомендуем взять
с собой в путешествие плотную кофту или пиджак.
Пляжи
Греческие пляжи разнообразны: с золотым, розо-
вым или черным песком, галечные, каменистые.
Все они только муниципальные, но вход на них
бесплатный – оплачиваются только лежаки и зон-
тики. Обычный комплект стоит 8–10 евро. Считает-
ся, что солнце и море должны быть доступны каж-
дому, поэтому на любом пляже в свободном месте
можно расположиться со своими пляжными при-
надлежностями. Многие отели самостоятельно оп-
лачивают аренду лежаков и зонтиков муниципали-
тету, поэтому туристам, отдыхающим в этих отелях,
не приходится брать деньги на пляж.
Вода
В большинстве мест вода из крана безопасная даже
без кипячения, но все же мы рекомендуем исполь-
зовать воду в бутылках, которая продается в лю-
бых магазинах, а при системе «все включено» всег-
да можно взять бутылку воды в любом баре отеля.
Обычаи и привычки
Греки умеют наслаждаться жизнью в полной мере.
Они желают приятно проводить время и жить в
свое удовольствие здесь и сейчас! Грек может рас-
тратить месячное жалование на одну единствен-
ную пирушку и провести оставшееся до получки
время без гроша в кармане, но зато с довольной
ухмылкой на лице. Греки умудряются получать удо-
вольствие даже в таких ситуациях, которые повер-
гают другие народы в глубокое уныние. Их безу-
держный оптимизм выражен в расхожей фразе
«Бог даст!» и в хорошо всем знакомой концепции
«авось». Греки – жизнерадостный народ. Они лю-
бят шутки, меткое слово. Ни один воскресный день
или праздник не обходится без музыки и танцев.
Греков отличает горячность, сентиментальность
в сочетании с терпимостью. Грекам не свойствен-
на пунктуальность, на деловую встречу они могут
опоздать. Греческое «завтра» (аврио) означает не-
что неопределенное или отказ. В греческом доме
не принято снимать обувь, а приглашение в гости
совершенно не подразумевает обед или ужин. В
период сиесты с 14 до 18 часов и вечером после
22 часов не принято звонить по телефону, чтобы
не нарушить период отдыха. Большинство обыча-
ев связано с религиозными обрядами или празд-
никами. Греки очень религиозны, многие соблю-
дают пост, даже молодежь. Почти все праздники
связаны с религией, если у всех народов главные
праздники года – Новый год и Рождество, то у гре-
ков – это Пасха, которую отмечают как Новый год,
с подарками, едой, фейерверками.
Греческая кухня
Для любителей хорошо поесть Греция – настоя-
щий рай. Самое распространенное блюдо – рыба.
Рыбу едят только морскую: тунца, макрель, хамсу.
Особенно лакомое блюдо – осьминог, зажарен-
ный на углях, политый оливковым маслом с ви-
ноградным уксусом. Национальное мясное блю-
до – мусака – запеканка из фарша с баклажанами
и картофелем под соусом бешамель. Популярны
бараньи и свиные ребрышки, приготовленные на
гриле, кролик «стифадо» тушеный с маленькими
головками лука. Пастицио – макароны с фаршем
под соусом бешамель; многочисленные закуски
и салаты: мелидзаносалата – салат из запеченных
баклажан, дзадзыки – густой йогурт с огурцами
и чесноком. Самые распространенные напитки –
кофе, который подают со стаканом воды, и вино.
Из крепких напитков – «узо» (анисовая водка),
«раки» (виноградная водка) и коньяк «Метакса».
Греческий кофе – эллиникос кафэс (не называй-
те его турецким, хотя это то же самое) подают в
маленьких чашечках со стаканом холодной воды;
фрапэ – растворимый кофе со льдом и молоком,
взбитый особым образом, – приятно взбодрит в
жару. Кофе также различается по сладости. Его
подают без сахара («скето»), полусладким («мэт-
рио») или сладким («глико»). Чай в Греции пить не
принято, он используется как лекарство от про-
студы и других недомоганий. Истинные гурманы
могут попробовать продукты моря – устриц, ми-
дий, осьминогов, кальмаров и каракатиц, вылов-
леных в тот же день. Цены бывают разные, в за-
висимости от места таверны и качества сервиса,
а также качества продукта. Рыбные таверны, как
правило, располагаются на набережных и в при-
брежных кварталах. Набор блюд там чрезвычай-
но разнообразен, но цены выше, чем в обычных
тавернах. Обед на двоих обойдется в 30‑50 евро.
В тавернах-псистарья подают только зажарен-
ное на углях или вертеле мясо: свиные отбивные
(бризола), бараньи ребрышки (паидакья), курицу
(котопуло), котлеты (бифтеки). Это не дорого, на
двоих 10–15 евро. Шашлычная (сувладзидико) –
небольшая таверна, где вы можете перекусить на
скорую руку. Здесь на вынос подают шашлык (сув-
лаки) в греческой пите. Греция славится своими
сырами. Самые известные сорта греческого сыра:
фета – полумягкий соленый сыр из овечьего или
козьего молока;
гравьера – твердый желтый сыр;
кассери – пикантный светло-желтый сыр;
кефалотири – твердый соленый сыр с малень-
кими дырочками;
мизитра – мягкий несоленый сыр из овечьего
или козьего молока.
Транспорт
Для того чтобы самостоятельно передвигаться по
острову, можно воспользоваться рейсовыми ав-
тобусами, расписание которых можно уточнить
на ресепшен или заказать такси. На греческих ос-
тровах очень большой выбор автомобилей, кото-
рыми можно воспользоваться во время отдыха.
Арендовать автомобиль можно при выполнении
следующих условий: наличие прав международ-
ного образца, стаж вождения более 1 года, воз-
раст старше 21 года. Стоимость аренды зависит от
марки автомобиля и количества дней заказа. Ми-
нимальная стоимость 40 евро в день, сюда входят
все необходимые страховки.
Лучшие покупки
Традиционно лучшая покупка в Греции – шуба.
Если вы хотите совершить удачную покупку шубы
в Греции, обращайтесь к гидам нашей компании,
которые посоветуют место или организуют бес-
платную поездку на фабрику.
Оливковое масло со специями, ароматное и пи-
кантное, в красивых стеклянных сосудах различных
форм и объемов предлагается туристам как один
из образцов уникальной сувенирной продукции.
Большой интерес представляют ювелирные изде-
лия из золота и серебра, продолжающие всемир-
но известные традиции греческого искусства. В
ювелирных магазинах вы найдете украшения, ис-
полненные в греческом народном стиле или от-
вечающие новейшим течениям в ювелирном деле.
Изделия из кожи местного производства будут при-
ятным и сравнительно недорогим подарком близ-
ким людям – сумки, кошельки, ремни, обувь – все
это продукция высокого качества.
На роль сувенира или подарка, привезенного
из Греции отлично подойдет керамика, которая
издавна была одним из главных ремесел страны
и особым элементом культуры, выбор керамичес-
ких изделий разнообразен.